Комплект: Дрожжи для сидра Fermentis "Safcider AC-4", 5 г, 4 шт.

Комплект из 4 пачек пивных дрожжей для сидра Fermentis "Safcider AC-4", 5 г.

1 020. -

918. -

Самовывоз

1 020. -

918. -

Доставка

Комплект: Дрожжи для сидра Fermentis "Safcider AC-4", 5 г, 4 шт.

Штамм, придающий сладость и сложность вашему сидру.

Ингредиенты
Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор: сорбитан моностеарат.

Рекомендации по применению

Для сладких и сухих сидров из свежего или концентрированного яблочного сока.
Свежий ароматический профиль (яблоко, цветочный) с освежающим вкусовым восприятием, усиливающим структуру сидра. Обратите внимание: данные наблюдения основаны на испытаниях штамма с использованием технологии французского сидра.
Подходит для сложных условий ферментации, в том числе для сусла с сахарным сиропом.

Характеристики

Прекрасная способность к заселению среды, благодаря киллер фенотипу
Быстрая кинетика брожения
Широкий спектр температур ферментации: 10-30°C
Низкая потребность в азоте: Соотношение YAN(мг/л)/Сахара(г/л)>0.7-0.8
Очень хорошая ассимиляция фруктозы
Максимальный рекомендуемый начальный уровень SO2: 75 мг/л
Очень низкое потребление яблочной кислоты (менее 0.4 г/л)
Средняя продукция 2-фенилэтанола и изоамилацетата. Высокая продукция этиловых (фруктовых) эфиров

Артикул: kit0155

Бренд: Fermentis

Страна производства: Франция

Вес: 24 г

Длина: 6.5 см

Ширина: 6.5 см

Высота: 0.4 см

Вид: Пивные дрожжи

Сорт: Сидр

Вид брожения: Верховое

Для пивовара

Дрожжи для сидра Fermentis "Safcider AC-4", 5 г4 шт.

255. -

Лучшие дрожжи для сидра, которые дадут свежий ароматический профиль (яблоко, цветочный) с освежающим вкусовым восприятием, усиливающим структуру напитка.

В корзину В корзине

Пока еще никто не задал вопроса.

Задать вопрос

Алексей Ольгамец

08.10.2022

Забыли добавить в описание
:Толерантность к алкоголю: 15%

Ответить

Алексей Ольгамец

09.10.2022

Дозировку напишете?

Ответить

Консультант МирБир Александр Эксперт

08.12.2022

Добрый день. Упаковка на 20 литров сока.

Ответить

Оставить отзыв Правила написания отзыва

Средний рейтинг: 5.00

Алексей Ольгамец

08.10.2022

Достоинства:
Всё что написано в описании-правда!Единственный штамм.который я использую для изготовления
"а-ля Кальвадоса"!

Недостатки:
Следуйте инструкции,и всё будет нормально!

Комментарий:
Админы,добавьте информацию-:Толерантность к алкоголю: 15%,
ПРОЦЕДУРА РЕГИДРАЦИИ

Прямое внесение. Задайте дрожжи в сусло, объем которого в 10 раз больше массы дрожжей (возможно прямое внесение через верхнюю часть танка или в момент заполнения танка после осветления). Аккуратно перемешать, чтобы избежать образование комочков. Немедленно перекачать в танк, используя насос и аэрацию (или гомогенизируйте содержимое танка).
С предварительной регидратацией. Внесите дрожжи в воду комнатной температуры, объем которой в 10 раз превышает массу дрожжей. Аккуратно перемешайте, чтобы избежать образование комочков. Подождите 20 минут и перекачайте в танк, используя аэрацию.
Процесс обводнения дрожжей должен занять не более 45 мин.

ДОЗИРОВКА

10 - 20 г/гл для главного брожения
30 - 40 г/гл для вторичного брожения/шампанизации (prise de mousse)

Администратор

Добрый день, Алексей! Спасибо за ваш отзыв!

Показаны объекты: 1 - 1 из 1

Нет доступных акций.

С-Пб Центр Большой Сампсониевский проспект, 45	3-6 дней
С-Пб Север Пр.Просвещения,33 корпус 2	в наличии
С-Пб Юг Московский пр., 183/185, вход с Варшавской улицы	в наличии
С-Пб Восток ул. Антонова-Овсеенко, 3	в наличии

Комплект: Дрожжи для сидра Fermentis "Safcider AC-4", 5 г, 4 шт.

Оплатите с Долями только 25% стоимости покупки

Укажите ваш город

Вы находитесь в регионе Санкт-Петербург?

Уведомление от сайта

Оплатите с Долями
только 25% стоимости покупки